カルダモンが混ぜ込んである丸い形のパンにホイップした生クリームとアーモンドペーストの入ったスウェーデンの伝統的な菓子パン「セムラ」。 スウェーデンの伝統的な菓子パン「セムラ」 イースター（復活祭）の47日前、つまりイースター断食期間の前日、を…

クリスマス時期になるとパン屋やスーパーマーケットで売られているクリスマス・ブレッド。ノルウェー語ではユーレブロー（julebrød）あるいはユーレカーケ（julekake）と呼ばれていて、伝統的な甘いパンです。 北欧・ノルウェーのクリスマス・ブレッド

シュノーベちゃんが可愛い！ノルウェーのチーズ 思わずパケ買い！シュノーベちゃんのロゴがキュート！ シュノーベ・フィンデン社のギュールオストは柔らかめのセミハードチーズ 朝ごはんやランチのオープンサンド等に最適 2019年にパッケージデザインを一新 …

パッケージデザインが可愛らしい！フレイア（Freia）のイースターのチョコレート ひよことうさぎのモチーフがキュート！ フレイアのチョコレートはスーパーマーケットで購入出来ます フレイア（Freia）の店舗基本情報 パッケージデザインが可愛らしい！フレ…

フレイア（Freia）のイースターのミルクチョコレート フレイア社のイースターのミルクチョコレート この時期、ノルウェーを代表する老舗チョコレートメーカーのフレイア社からはイースター（復活祭）のお菓子が販売されています。 フレイア（Freia）のイース…

2006年に公開の映画『かもめ食堂』がきっかけとなり、日本人観光客が必ずと言ってよいほど訪れる北欧・フィンランドの首都ヘルシンキにあるロケ地となったレストラン・Ravintola KAMOME（ラヴィントラかもめ・かもめ食堂）。かもめ食堂で注文するものは何と…

マレングスヴィス（Marängsviss）はホイップした生クリームとメレンゲを使った北欧・スウェーデンのデザート。ホイップした生クリーム、メレンゲクッキー（焼きメレンゲ）、ラズベリーを使ったメレンゲスイーツです。 スウェーデンのデザート・マレングスヴ…

「サ（3）バ（8）」と語呂合わせで読むことから3月8日はサバの日とされています。岩手県産株式会社は、「サ（3）ヴァ（8）」と読んでサバの缶詰「サヴァ缶」の日としています。この「Ça va（サヴァ）?缶」、味が美味しいのは勿論、目を引くパッケージデザイ…

イケア（IKEA）のおかげでスウェーデンのセムラは日本でも知名度が上がってきたと感じますが、ノルウェーにはその姉妹パンのファステラーヴンスボッレがあります。 スウェーデンのセムラ VS ノルウェーのファステラーヴンスボッレ ジャムとホイップした生ク…

セムラ（セムロール）はアーモンドペーストとホイップした生クリームを入れたスウェーデンの伝統的な菓子パンです。 セムラとは 北欧のアーモンドペースト「マンデルマッサ」 ホイップした生クリーム カルダモン風味の丸いパン セムラの日 フォトジェニック…

カレリア風パイと卵バター/ カフェ・アアルト ヘルシンキ本店 フィンランドでポピュラーな食べもの「カレリアパイ」。フィンランド東部の伝統料理でしたが、現在ではフィンランドの国民食となっています。フィンランド語でカレリアンピーラッカ（カルヤラン…

北欧料理の定番 トースト・スカーゲン/ ノルウェー・オスロのLofoten Fiskerestaurantにて 旅に出たら、できればその土地の食に触れてみたいものです。 北欧料理と聞いて、何を思い浮かべますか？ 例えば、トースト・スカーゲン（Toast Skagen）は北欧の定番…