2020-01-10から1日間の記事一覧

フィンランドでポピュラーな「カレリアパイ」/ カフェ・アアルト(Café Aalto)ヘルシンキ本店

カレリア風パイと卵バター/ カフェ・アアルト ヘルシンキ本店 フィンランドでポピュラーな食べもの「カレリアパイ」。フィンランド東部の伝統料理でしたが、現在ではフィンランドの国民食となっています。フィンランド語でカレリアンピーラッカ(カルヤラン…

カフェ・アアルト(Café Aalto)にて薫製シーカ/ フィンランド・ヘルシンキ

カフェ・アアルトのメニューの中に「薫製シーカ(白身魚)」とあり、興味をそそられ注文しました。 薫製シーカ/ カフェ・アアルトにて それがこちら。フィンランド語でシーカ(Siika)と呼ばれるこの魚は、サケ科の白身魚。これを燻製にしたものが、「薫製シ…