麻ひもで結んだフォトジェニックなサンドイッチ/ オスロ・Norðにて 北欧のパンは美味しい。 北欧を訪れた家族や友人がそう言います。 北欧では白いふわふわのパンよりは、ライ麦粉や全粒粉を使った重めのパンが主流です。ゆえに、もちろん好みにもよりますが…

北欧料理の定番 トースト・スカーゲン/ ノルウェー・オスロのLofoten Fiskerestaurantにて 旅に出たら、できればその土地の食に触れてみたいものです。 北欧料理と聞いて、何を思い浮かべますか？ 例えば、トースト・スカーゲン（Toast Skagen）は北欧の定番…

北欧の人々は国旗好き/ ヘルシンキの屋外マーケットにて 北欧を旅行していると、何かにつけて写真を撮りたくなります。 森と湖の豊かな土地。澄んだ空気と色とりどりの家々。北欧諸国はデザインに対する意識も高く、街歩きをしているだけで良質なデザインが…